Польза и вред

Соя очень интересный и противоречивый продукт. Скорее всего, каждый второй из нас слышал много положительных отзывов о ней, она и продукты на ее основе очень популярны на рынке в настоящее время.

Но существует также немало мнений о том, что польза сои всего лишь миф, не более чем грамотный маркетинговый ход. Стоит же разобраться, какая точка зрения является единственно верной или же узнать, где баланс между пользой и вредом.

Для начала пару слов о том, что же из себя представляет соя. Это травянистое растение семейства бобовых, хотя, по сути, соевые бобы вовсе не являются бобами, а получили свое название из-за схожего внешнего вида. Бобы выращивают, употребляют в пищу уже более трех тысяч лет.

В состав входят такие важные микроэлементы, как витамины группы В, калий, кальций, магний, фосфор, а также железо и йод. Калорийность её такая, как и у других представителей данной культуры, порядка 364 ккал.

Польза и вред сои

Переходя же к самому главному, следует разобрать подробно пользу соевых бобов.Основное, самое привлекательное для большинства людей- способствует снижению лишнего веса за счет вещества, ускоряющего естественный обмен веществ, лецитина.Прочие полезные качества:

1. Другое действующее вещество, входящее в состав, холин, способствует выведению из организма вредного холестерина, а, как следствие, укрепляет стенки сосудов, способствует нормализации кровообращения.
2. В состав также входит сильный антиоксидант, который в значительной степени замедляет старение клеток. Также является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.
3. Витамины группы В, входящие в состав сои, способствуют нормализации метаболизма, а также работы нервной системы, мозга. Оказывают общее положительное влияние на самочувствие.
4. Из-за высокого содержания железа препятствует развитию анемии.
5. Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Но естественно, есть и некий вред.Известно, что продукт:

• снижает выработку эстрогена, который является важнейшим женским половым гормоном;
• относительно плохо усваивается;
• может стать причиной слипания эритроцитов;
• может вызвать нарушение функций щитовидной железы.

Как видно, недостатков все же меньше, поэтому стоит склониться все же к пользе сои. Выбор всё-таки остается индивидуальным.

Разновидности соевых продуктов

Рынок сейчас полон различных соевых продуктов. Ниже приведены наиболее распространенные:

1. Соевые молочные продукты. Для изготовления этих продуктов бобы вымачивают с последующим отжимом. Такое молоко не содержит лактозу, что очень спасает людей с индивидуальной непереносимостью. Сюда также относятся сыры, йогурты, творожные продукты.
2. Мука. Основное ее преимущество – высокое содержание белка, микроэлементов. Кроме этого, в составе совсем нет крахмала, что очень помогает людям с избыточным весом или диабетом.
3. Мясо. В нем совсем маленькое содержание холестерина, помимо этого, калорийность относительно невысока.
4. Растительное масло. Оно легко усваивается, отличается интересным ореховым привкусом.
5. Соевый соус. Богат антиоксидантами, способен выводить ненужные токсины.
6. Соевый шоколад. Его главное преимущество – относительно низкая калорийность, в сравнении с обычными видами шоколада.

Что приготовить из сои?

Тем, кто все же решил дополнить свой рацион соей, следует заглянуть в нижеприведенный список. Самое простое и вкусное – это соевый паштетик, а также:

• отварные бобы сои;
• любые орехи;
• соль, специи и зелень на усмотрение.

Все взбивается или пропускается через мясорубку и можно наслаждаться замечательным вкусом. Другой вариант – это соевые котлеты:

• соевый паштет (рецепт выше);
• немного манки;
• лук и чеснок.

Формируются самые обычные котлетки и запекаются в духовом шкафу. Главное, не забыть смазать противень маслом и при желании обвалять котлеты в ржаных сухариках.

Тмин – это двухлетнее, довольно красивое растение. Оно обладает лекарственными свойствами. Из зёрен тмина добывают масло, которое используют как лечебный препарат. Масло тмина содержит в себе высокую концентрацию витаминов и минералов. Оно горчичного цвета, имеет своеобразный запах, похожий на пряности.

Где применяется тмин

Еще во времена Клеопатры — это растение начали широко использовать в косметических и лекарственных целях. Около 10 веков тмин применяется в китайской народной медицине.

Употребляя его внутрь в больших количествах очень легко избавиться от паразитов. Если принимать средство ежедневно, то можно распрощаться с диареей, рвотой, а также избавиться от заболеваний, связанных с желудком или кишечником.

Где применяют масло

Рассматриваемый продукт имеет широкую область применения.

При частом потреблении масла тмина внутрь можно побороть множество болезней, даже хронических, таких как:

1. Сахарный диабет. Средство способно своими лекарственными свойствами понизить уровень сахара в крови человека.
2. Гайморит, бронхит. Лекарства на основе этого растения оказывают отхаркивающее и противовоспалительное действие.
3. Зубная боль. Для прекращения боли достаточно смешать масло с яблочным соком, полоскать рот несколько раз в день.
4. Геморрой. При этой болезни следует начать применение масла внутрь, а также смазать им воспалившиеся участки кожи.
5. Цистит. Как и в случае геморроя, продукт надо принимать внутрь, к тому же наносить в область паха, копчика.
6. Ухудшение памяти. Если смешать мёд, отвар мяты и масло черного тмина получится напиток, который при ежедневном употреблении улучшит память.

Терапевтический эффект от применения описываемого натурального средства нередко превосходит препараты, созданные синтетическим путем.

Полезные свойства

Основным свойством, приносящим пользу, является борьба с болезнями. Но, помимо этого, тмину можно найти и другое применение. С его помощью в домашних косметических процедурах можно достигнуть невероятного результата. Часто, в составе разных кремов по уходу за телом и кожей, можно встретить масло черного тмина. В косметологии его можно применять на:

1. Кожу. Уход за кожей лица и тела нужен как в зрелом возрасте, так и в юности. Средства на масляной основе прекрасно увлажняют лицо, они отлично подходят тем, у кого сухая кожа. Благодаря своим косметическим свойствам, масло способно разглаживать морщинки и придавать коже былую эластичность. А также это средство хорошо справится с прыщами и уберет покраснения от акне. Обладателям жирной кожи рекомендуется наносить масло тмина на лицо, так как оно отшелушивает кожу и нормализует выделение кожного сала. Тем представительницам женского пола, у которых есть «апельсиновая корка» на проблемных участках тела, тоже будет полезен этот продукт. Оно способно улучшать выработку коллагена, от этого кожный покров становится более упругий.
2. Волосы. Многим людям в момент стресса будет полезно употребление масло тмина. Из-за перенапряжений страдают волосы, они буквально клочками выпадают из головы. Чтобы это предотвратить достаточно начать принимать средство внутрь, втирать его в корни волос. Таким образом, будет остановлен процесс отмирания волосяных луковиц. Чтобы придать волосам блеск, мягкость, можно делать различные маски перед мытьем головы. А чтобы волосы больше не секлись, средство следует наносить на кончики.
3. Ногти. Можно смазывать кутикулу маслом тмина, тогда ногти станут крепкими, начнут быстро расти.

Чтобы не нанести вред здоровью, настоятельно рекомендуется ознакомиться с негативными качествами растения.

Вредные свойства масла

Беременным женщинам принятие описываемого растительного лекарства запрещено, хотя когда наступает этап кормления грудью, врачи наоборот его советуют. Еще одним минусом являются побочные эффекты, а наиболее опасна аллергия. Проявляться это все может в виде шелушений и зуда.

Масло тмина способно понижать давление, а значит, что больным гипотонией принимать его не следует. Людям перенесшую трансплантацию органов необходимо навсегда отказаться от черного тмина.

Поваренная соль – незаменимый продукт в кулинарии, медицине, быту и косметологии. Она разделяется на множество видов (адыгейская, йодированная, поваренная, ароматическая, морская). Отличается различной степенью помола. Нередко можно услышать высказывания о том, что чрезмерное потребление соли смертельно опасно. Поэтому данная статья развеет мифы о соли, расскажет о ее пользе и вреде для человека.

Общие сведения о пищевой соли

Обычно соль дополняет ежедневный рацион питания человека. Это сложное вещество (минерал), называемое хлорид натрия (NaCl). Соль не калорийна, не содержит белков, жиров или углеводов.

Продукт легко растворяется в воде, и вовсе не растворяется в масле. Интересным фактом является также то, что даже 1 грамм вещества способен удержать до полулитра воды. Несложно догадаться, что чрезмерное употребление соли приводит к отечности. Но полный отказ от описываемого минерала приведет к смерти человека.

Отвечая на вопрос, сколько грамм соли нужно съедать в сутки, ответ будет не менее 2. Выделяют такие основные виды соли:

1. Морская. Считается одним из самых полезных разновидностей рассматриваемого продукта, по мнению диетологов. Содержит большое количество полезных элементов (магний, железо, цинк, бром, йод). Производители дополняют ее морскими водорослями, травами.
2. Каменная. Минерал имеет крупный размер, сероватый цвет. Добывают его в пещерах, затем очищают. Большой минус каменной соли – наличие веществ, которые практически не выводятся из человеческого организма.
3. Выварочная. Представляет собой очень мелкие частички, получаемые путем выпаривания солевого раствора, дальнейшего очищения. Отличается белоснежным цветом, эта соль безвредна, но и пользы здоровью тоже не несет.   

Кстати, суточную норму потребления хлорида натрия можно незначительно менять с учетом времени года, физических нагрузок. Продукт участвует в процессе свертываемости крови, регулирования жидкости.

Полезные качества минерала

Как уже было отмечено выше, поваренная соль важна для пищеварения, кислотно-щелочного баланса организма. Натрий и хлор способствуют выработке желудочного сока, поддерживают работу нервной системы, участвуют в транспортировке кислорода.

Применение в медицине и косметологии:

• на основе пищевой соли готовится физраствор;
• солевым раствором лечат простудные заболевания ЛОР-органов;
• раствор хлорида натрия помогает избавиться от болезней десен;
• снять зуд от укуса насекомого также поможет пищевая соль;
• продукт способен облегчить состояние при остеохондрозе, мигрени, артрите;
• невозможно без NaCl приготовление скрабов, тоников, лосьонов для лица.

Пользу продукту обеспечивают ее антисептические и отбеливающие свойства. Однако важно придерживаться рекомендуемых пропорций при использовании минерала, чтобы не навредить организму.

Предостережения и вредные свойства пищевой соли

Вред соли для человека может быть колоссален. Злоупотребление ею может привести к летальному исходу. Итак, чем опасен данный продукт, на какие фаты стоит обратить внимание? Ответы на эти вопросы представлены ниже:

1. Соль пищевая (вред может проявиться не сразу) вызывает у человека чувство привыкания. Ведь она усиливает вкусовые качества блюд. Без нее пища кажется пресной. Если превышать суточную норму, можно обнаружить отеки.
2. Увеличивает риск возникновения инсульта либо инфаркта (опасно при гипертонии).
3. Приводит и к ожирению соль. Польза и вред относится к любому продукту, и хлорид натрия не исключение. Кроме повышения аппетита, в организме накапливается избыточное количество жидкости, а это приводит к лишним килограммам.
4. Вред соли для организма человека может крыться и в том, что минерал способствует выведению кальция, который является компонентом костной ткани.

К тому же те люди, которые постоянно пересаливают пищу, нарушают работу своих вкусовых рецепторов. Поэтому следует умеренно использовать подобный продукт. Ведь здоровье человека всегда зависит от его рассудительности. Тогда и пищевая соль будет идти исключительно на пользу.

Подходит к концу 2021 год – год Быка, а на смену ему приходит год водяного Тигра. Однако его стихией является огонь. Чтобы расположить к себе будущего покровителя года, стоит заранее ознакомиться с перечнем продуктов и блюд, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе 2022. Нижеприведенная информация поможет разобраться в данном вопросе.

Цветовая гамма новогоднего стола

Если цвет платья для нового года 2022 давно выбран, то нужно понять какого цвета купить скатерть для сервировки стола. Специалисты советуют приобрести натуральную скатерть, например изо льна. Предпочтение лучше отдать следующей цветовой палитре:

• голубой;
• белый;
• пастельные тона;
• коричневый;
• оранжевый;
• черный либо серый;
• золотистый;
• серебристый.

Чтобы сделать праздничный стол тигра поистине волшебным, следует также позаботиться о тканевых и бумажных салфетках, декоративных свечах, красивой посуде, букетах и прочих деталях, естественно подобранных под общую цветовую гамму. 

Список основных продуктов в год водяного Тигра

Очень радует, что водяной тигр неприхотлив в еде. Именно поэтому хозяйкам не придется слишком сильно ломать голову, чтобы подобрать новогоднее меню. Несмотря на то, что тигр хищник, ему по душе не только мясо, дичь, рыба, но и фрукты, овощи, грибы, всевозможная зелень.

Стол на Новый год 2022 должен быть накрыт продуктами из такого перечня:

• мясо (будь-то говядина или свинина, курица или индейка, кролик, утка, гусь);
• самые различные овощи (тушеные, свежие);
• фрукты (например, яблоки или цитрусовые);
• рыба (желательно морская);
• сыр, копчености;
• десерт (торт, выпечка, кексы);
• хлеб.

Кстати, что касается напитков, то тигр не любит людей, злоупотребляющих спиртными напитками, поэтому количество алкоголя на столе в 2022 году желательно ограничить.

Чтобы задобрить животное и призвать удачу в новом году, главное сделать новогодний ужин вкусным, сытным, свежим. Закуски и нарезки также подойдут к празднику.

Варианты и способы приготовления блюд

Каким способом будет приготовлено праздничное блюдо вовсе не важно. Это может быть гриль, духовка, сковорода, кастрюля, пароварка или даже костер. Степень полезности такого блюда, конечно, будет во многом зависеть от способа приготовления. Здесь стоит учитывать пожелания гостей и здоровье.

На пороге новый год 2022. Что готовить на стол? Возможно, хозяек заинтересует что-то из списка, представленного ниже:

1. Свиные ребра в маринаде.
2. Паштет из креветок.
3. Индейка либо осетровые в духовом шкафу.
4. Шашлык из филе семги.
5. Закуска из филе сельди.
6. Традиционный крабовый салат.
7. Салат из курицы, с добавлением грибов и орехов.
8. Овощные гарниры.
9. Апельсиновое суфле.

В интернете множество фото, рецептов приготовления, оформления блюд к празднику. Овощные салаты разрешено комбинировать с мясом, колбасой, морепродуктами, копчеными продуктами. Некоторые блюда перед подачей лучше охладить. Это необходимо продумать заранее.

Многие закуски готовятся буквально считанные минуты, поэтому не стоит переживать, что их приготовление отнимет много времени.

А в целом не суть важно, какие блюда будут на праздничном столе. Хорошее настроение, отличное самочувствие и приятная атмосфера – это главное! Ведь не зря же говорят, как Новый год встретишь – так его и проведешь.