Декабрь 2021

Особенность сахара: польза, вред, разновидность

08.12.2021 Admin

На сегодняшний день большая часть населения не представляет свою жизнь без употребления сахара. Содержится он в разных долях практически во всех продуктах питания. Польза и вред сахара не первый год изучается учеными. Подтверждено точно, что неограниченный прием сахарного песка смертелен для человека. В каких количествах он безопасен, а также основные ключевые моменты будут рассмотрены в данной статье.

Принятая классификация сахарного песка

Чистый сахар без примесей представляет собой быстрый углевод, который расщепляется на фруктозу и глюкозу. Полностью отказываться от описываемого продукта не рекомендуется, ведь он питает головной мозг, отвечает за энергетический баланс организма.

Классификация сахара довольна обширна. Влияет на него степень обработки, тип сырья для его изготовления, сама специфика производства.

Итак, различают такие виды и группы сахара:

  • пальмовый подсластитель или гур (используется сок нескольких видов пальм);
  • сорговый (изготавливается из стебля злакового растения – сорго);
  • кленовый (основу подсластителя составляет черный, красный либо сахарный вид клена);
  • тростниковый (представляет собой густой сок сахарного тростника);
  • свекольный, а иными словами – свекловичный (перерабатывают особый сорт свеклы);
  • виноградный (основа – виноградный сок).

Производители предлагают потребителям рафинированный и нерафинированный сахар. Первый легко узнать по белому цвету, именно им чаще всего заполняют полки супермаркетов. Второй же вид напротив менее редко встречается в магазинах, отличается более темным цветом, менее насыщенным вкусом.

Сахарный песок могут дополнять и другими вспомогательными веществами. Естественно, каждый вид описываемого продукта разнится полезными, вредными качествами.

Полезные и лечебные свойства сахара

Несмотря на то, что каждый вид подсластителя обладает своими противопоказаниями, все же суточная норма потребления для каждого вида остается одинаковой.

Так сколько же сахара можно съедать в день взрослому человеку? Ответ прост! Это не более 25-40 граммов или 8-10 чайных ложек сахарного песка. Он практически на 100 % состоит из углеводов. Перечень его полезных свойств:

  1. Улучшает мозговое кровообращение, придает энергии.
  2. Помогает печени избавиться от токсичных веществ.
  3. Повышает настроение, снижает риск возникновения депрессии за счет выработки сератонина (гормона счастья).
  4. Снижает вероятность поражения суставов, сосудов.
  5. Положительно влияет на работу сердца.

Внимание! Полностью без сахара в питании человеку жить не удастся. Такое решение грозит нарушением кровообращения, а также снижением активности.

Умеренное количество описываемого продукта в рационе полезно для организма, а вред от сахара минимален.

Вред и противопоказания к употреблению сладости

Как уже было отмечено ранее, соблюдение употребляемой нормы сахара не несет опасности для здоровья. Но что ждет тех, кто постоянно превышает дозу подсластителя?

Злоупотребление описываемым продуктом воздействует на организм следующим образом:

  1. Многократно повышается вероятность возникновения сахарного диабета (при увеличении уровня глюкозы в крови).
  2. Высокая калорийность продукта приводит к накоплению лишних килограммов.
  3. Он не содержит достаточное количество полезных веществ или каких-либо витаминов.
  4. Пагубно сказывается на зубной эмали, так как повышает кислотность.
  5. Ухудшается внешний вид кожи, она быстрее стареет.
  6. Метаболизм становится более медленный.

Не стоит увлекаться сладкими продуктами во время беременности, периода лактации или похудении.

В заключении хочется отметить, что сахар, конечно, не является абсолютно опасным продуктом для человеческого организма, но увлекаться сладостями не стоит, особенно людям, склонным к набору лишнего веса либо появлению диабета.

Рубрика: Сахар Комментарии

Какие полезные продукты и блюда должны быть на новогоднем столе 2022?

04.12.2021 Admin

Подходит к концу 2021 год – год Быка, а на смену ему приходит год водяного Тигра. Однако его стихией является огонь. Чтобы расположить к себе будущего покровителя года, стоит заранее ознакомиться с перечнем продуктов и блюд, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе 2022. Нижеприведенная информация поможет разобраться в данном вопросе.

Цветовая гамма новогоднего стола

Если цвет платья для нового года 2022 давно выбран, то нужно понять какого цвета купить скатерть для сервировки стола. Специалисты советуют приобрести натуральную скатерть, например изо льна. Предпочтение лучше отдать следующей цветовой палитре:

  • голубой;
  • белый;
  • пастельные тона;
  • коричневый;
  • оранжевый;
  • черный либо серый;
  • золотистый;
  • серебристый.

Чтобы сделать праздничный стол тигра поистине волшебным, следует также позаботиться о тканевых и бумажных салфетках, декоративных свечах, красивой посуде, букетах и прочих деталях, естественно подобранных под общую цветовую гамму. 

Список основных продуктов в год водяного Тигра

Очень радует, что водяной тигр неприхотлив в еде. Именно поэтому хозяйкам не придется слишком сильно ломать голову, чтобы подобрать новогоднее меню. Несмотря на то, что тигр хищник, ему по душе не только мясо, дичь, рыба, но и фрукты, овощи, грибы, всевозможная зелень.

Стол на Новый год 2022 должен быть накрыт продуктами из такого перечня:

  • мясо (будь-то говядина или свинина, курица или индейка, кролик, утка, гусь);
  • самые различные овощи (тушеные, свежие);
  • фрукты (например, яблоки или цитрусовые);
  • рыба (желательно морская);
  • сыр, копчености;
  • десерт (торт, выпечка, кексы);
  • хлеб.

Кстати, что касается напитков, то тигр не любит людей, злоупотребляющих спиртными напитками, поэтому количество алкоголя на столе в 2022 году желательно ограничить.

Чтобы задобрить животное и призвать удачу в новом году, главное сделать новогодний ужин вкусным, сытным, свежим. Закуски и нарезки также подойдут к празднику.

Варианты и способы приготовления блюд

Каким способом будет приготовлено праздничное блюдо вовсе не важно. Это может быть гриль, духовка, сковорода, кастрюля, пароварка или даже костер. Степень полезности такого блюда, конечно, будет во многом зависеть от способа приготовления. Здесь стоит учитывать пожелания гостей и здоровье.

На пороге новый год 2022. Что готовить на стол? Возможно, хозяек заинтересует что-то из списка, представленного ниже:

  1. Свиные ребра в маринаде.
  2. Паштет из креветок.
  3. Индейка либо осетровые в духовом шкафу.
  4. Шашлык из филе семги.
  5. Закуска из филе сельди.
  6. Традиционный крабовый салат.
  7. Салат из курицы, с добавлением грибов и орехов.
  8. Овощные гарниры.
  9. Апельсиновое суфле.

Интересная информация! Мало кто знает, что блюда китайской кухни лучше не вписывать в меню на Новый год 2022. Ведь жители этой страны нередко употребляют мясо хищника в качестве деликатеса.

В интернете множество фото, рецептов приготовления, оформления блюд к празднику. Овощные салаты разрешено комбинировать с мясом, колбасой, морепродуктами, копчеными продуктами. Некоторые блюда перед подачей лучше охладить. Это необходимо продумать заранее.

Многие закуски готовятся буквально считанные минуты, поэтому не стоит переживать, что их приготовление отнимет много времени.

А в целом не суть важно, какие блюда будут на праздничном столе. Хорошее настроение, отличное самочувствие и приятная атмосфера – это главное! Ведь не зря же говорят, как Новый год встретишь – так его и проведешь.

Рубрика: Без рубрики Комментарии

Мандарины: почему так популярны, как выбрать, их польза, вред

04.12.2021 Admin

Мандарины являются фруктами из семейства цитрусовых. У многих людей они вызывают ассоциацию, связанную с новогодними праздниками, детскими годами, зимними холодами. В давние времена побаловать себя мандаринами могли только очень обеспеченные люди. Сейчас же, к счастью, фрукт доступен по цене каждому человеку.

Популярность заморского фрукта

Ученые давно уже исследовали состав, лечебные свойства мандарина. Лимон, апельсин, мандарин выращивают в Абхазии, Турции, Азербайджане, РФ, Китае и ряде других стран.

Полезными свойствами обладает как сам мандарин, так и мандариновый сок, кожура, эфирное масло. Фрукт оказывает благотворное влияние на женщин, мужчин и детей (если не превышать суточную норму).

Прежде чем узнать, сколько мандаринов можно съедать в день человеку, следует рассмотреть его состав:

  • калий, кальций, фосфор, железо (основные микроэлементы, макроэлементы);
  • рутин, аскорбиновая кислота (стоит употребить всего лишь несколько плодов, чтоб закрыть суточную потребность в витамине С);
  • витамины, начиная от группы В1 до В6;
  • сахар, белки, жиры, органическая кислота, эфирное масло.

Интересно! Регулярное употребление рассматриваемого продукта замедляет процессы старения, увеличивает продолжительность жизни, улучшает ее качество, купирует хронические воспаления.

Калорийность мандарина не превышает 40 кКал/100 г.

Норма потребления описываемого цитрусового фрукта в сутки для взрослого человека – 3-4 шт., для ребенка – 1-2 шт. (возраст от 3 лет).

 Аромат мандарина свежий, насыщенный, пьянящий, яркий, создающий атмосферу веселья, радости.

Все эти факторы обусловили такую популярность описываемому продукту. 

Полезные и вредные качества мандаринов

Употребление рассматриваемого заморского продукта – это лучшая профилактика болезней сердца, сосудов, пищеварительной системы, а также эндокринной и нервной систем.

Примечательно, что перечень противопоказаний, побочных действий плода совсем невелик. Купить мандарины можно в любом супермаркете, фруктово-овощной лавке.

Итак, 10 основных лечебных свойств мандаринов:

  1. Обладают антиоксидантными качествами, способствуют снижению веса.
  2. Предотвращают появление свободных радикалов, останавливая процесс воспаления.
  3. Восстанавливают работу пищеварительного тракта.
  4. Гесперидин (флавоноид) уменьшает риск развития злокачественных образований.
  5. Уменьшают степень накопления холестерина в крови.
  6. Укрепляют защитные силы организма. Именно аскорбиновая кислота в составе цитрусового фрукта повышает иммунитет.
  7. Масла на основе мандарин улучшают внешний вид волос, ногтей, кожи.
  8. Те же флавоноиды снижают уровень глюкозы, предотвращая появление сахарного диабета.
  9. Установлено, что плоды мандаринового дерева понижают артериальное давление.
  10.  Мандарины весьма благотворно сказываются на работе центральной нервной системы (улучшаются когнитивные функции, снижается вероятность развития депрессии). 

Перечень противопоказаний к употреблению данного фрукта невелик. Нельзя, естественно, превышать суточную норму. Сколько можно мандарин в сутки взрослому или ребенку было указано выше. Основными противопоказаниями являются:

  • аллергическая реакция (может выглядеть как крапивница либо отек);
  • фаза обострения хронических заболеваний ЖКТ (гастрит, язва, колит);
  • острые стоматологические проблемы (первым делом кариес).

Кроме того, с осторожностью стоит употреблять мандарины беременным девушкам, чтобы не спровоцировать развитие аллергической реакции на данный фрукт у ребенка после его рождения.

Правила покупки мандаринов

Для тех, кто не знает, как выбирать мандарины, необходимо внимательно изучить нижеприведенную информацию.

Итак, первым делом следует обратить внимание на кожуру плода. Если хочется больше сладости в фрукте, то отдать предпочтение лучше насыщенному, ярко-оранжевому окрасу кожуры фрукта. Блекло желтая кожура мандарина свидетельствует о том, что плод будет кислым, терпким.

Пористость корки мандарина говорит о степени его зрелости. Спелый фрукт обычно упругий, слегка мягкий. Как правило, мандарины с пятнами, потемнениями на кожуре не рекомендуются к употреблению.

Несмотря на всю полезность и практически полную безопасность к употреблению мандаринов, стоит все-таки внимательнее ознакомиться с данной статьей в полном объеме.

Рубрика: Овощи и фрукты Комментарии
Яндекс.Метрика Adblock
detector